咸鸭蛋
咸鸭蛋的做法说明
继续分享🌕～我们家都叫它满月蛋蛋😁😅、
咸鸭蛋的食材和调料
| 鸭蛋 | 25个(每个约76.5g) |
| 盐 | 130g |
| 红星二锅头酒（56度） | 30g |
| 小号保鲜袋 | 25个 |
咸鸭蛋的做法与步骤
- 第1步.
买回的鲜鸭蛋，放入洗菜盆中，用清水浸泡十分钟左右～用牙刷将鸭蛋全部刷并清洗干净
- 第2步.
装入大小合适的盆儿里，静置5分钟再次沥干水，用厨房纸巾或柔软干净的布将每个鸭蛋都擦干
- 第3步.
将保鲜袋全部如图，摊开状态～
- 第4步.
称量好盐和二锅头，分别将它们用两个稍大的碗装好
- 第5步.
取一颗鸭蛋，在二锅头里滚均匀，注意头尾也要滚到哈
- 第6步.
放入装盐的碗里滚两圈儿，如图～厚一点儿也没关系～话说咸蛋嘛、图的就是咸的味道啊
- 第7步.
装入摊好的保鲜袋儿里
- 第8步.
扎紧袋口儿，上图是扎了两下，第二下轻轻地扎的，实际上扎一下也就可以了
- 第9步.
全部完成后的剩余～感觉不能再少了，也得留有余地才能成就“滚”的动作啊😁😅
- 第10步.
全部完成后，找个合适装的小盆子全部装到里面，放到一个不碍事儿又阴凉的角落（不要直晒太阳的地方哈）～ 放到满月就可以拿出来煮熟享用啦～
- 第11步.
重点是安全、娃们也可以想呲就呲😁😁
小贴士
做好后记得在日历本或记事本上标记下日期，要不干脆写张小便条儿和蛋蛋们放在一起吧，这是比较容易忘记数字的拿拿温馨提示……
