蜂蜜柚子茶

蜂蜜柚子茶的做法说明

不知不觉的满大街的柚子上市了，几日前宝贝就念叨着要喝柚子茶，深患懒癌的人总是图简单，直接买来新鲜柚子吃了不好么，还又是剥皮掰碎，又是熬个把小时的……没办法经不住宝贝软磨硬泡，买来柚子开始折腾

第1步.
整个柚子用盐搓洗干净表面；用水果刀片下黄皮，去掉内面的白色絮状(软软的不好操作，可以把皮翻转白色朝上放砧板上，一手按住，另一手用水果刀斜着片过去，很快就片的剩下薄薄一层外皮就好了)。薄皮切细丝，用盐腌一个小时；
第2步.
皮腌好用清水冲洗两遍，另加适量水煮开；
第3步.
这是大宝贝帮忙剥好的柚子肉，稍大块也不要紧的，一会边煮边搅散 (大宝一边剥，小宝一边抓着往嘴里塞，所以都没用到一整个，留下几瓣给他吃了)；
第4步.
柚子皮煮开放入柚子肉和冰糖，大火煮开后调中火继续煮；
第5步.
煮了半个小时了还是这样，锅底还有明水(有点象糯米饭的样子)继续煮，中途要注意搅拌以免粘锅糊底；
第6步.
大约一个小时左右，底下明水已煮干，柚子肉的汁水在渗出，可以关火了；
第7步.
待到彻底凉凉了倒入蜂蜜搅拌装瓶放入冰箱，冷藏两天就可以喝了。话说我之前最喜欢拿这个配自制的酸奶了，搅拌一下酸酸甜甜的真是美味啊