番茄牛肉汤
番茄牛肉汤的做法与步骤
- 第1步.
将番茄用开水泡过
- 第2步.
番茄开水烫过后去皮
- 第3步.
番茄切成小块
- 第4步.
洋葱和胡萝卜去皮后切成块状
- 第5步.
牛肉切成大块后用开水去浮沫，也可以放锅里开水煮一分钟，然后捞出，清水洗净。
- 第6步.
锅热好下油，放两瓣压扁的蒜头和三片生姜，下牛肉翻炒，炒的过程加适量盐，约两分钟后起锅备用，起锅后将蒜头挑出来，以免影响汤的口感。
- 第7步.
锅热好油，将切好的番茄下锅翻炒，约一分钟。
- 第8步.
洋葱和胡萝卜一起倒入翻炒，加入适量水，一分钟后加入牛肉，炒一分钟。
- 第9步.
倒入半瓶番茄酱，一茶匙的盐，一起煮约一分半钟。
- 第10步.
将所有材料倒入汤锅，加入清水，大火煮开后，小火炖煮一个半小时。
- 第11步.
切好的葱花撒入，关火。
小贴士
番茄酱比较酸，可以按个人口味添加。
