姥姥红色鸡翅

姥姥红色鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   鸡翅洗净，凉水洗四到五遍

2. 2.

   水烧开，鸡翅放进锅里，沸腾二 三分钟

3. 3.

   捞出，炝锅，葱姜蒜 大料，正常油量，炸到微微变黄

4. 4.

   倒番茄酱一大勺，面酱少许，炸15秒后放鸡翅，翻炒半分钟左右，放盐和糖一到两勺，糖和盐同样比例，再翻炒半分钟左右。 注意这里的番茄酱不是沙司 条件好在天津的，用利民的。 条件不好在国外的可以用意大利产的tomato paste 或者tomato puree。

5. 5.

   放水，没过鸡翅，炖 收汁