我的万用派皮
我的万用派皮的做法说明
很喜欢这派皮，因为做法简单，而又酥松，一直都是用它来做蓝莓派，草莓派，苹果派等。
方子是一个９寸的派盘，是包括派底部，和派上部盖着。
如果不用上面的盖，只做一半份量就好了。
可提前一天做好派皮。
蓝莓派方子：
#https://m.xiachufang.com/recipe/102784771/#
我的万用派皮的做法与步骤
- 第1步.
材料准备好 两种方法： 一是把全部材料放一个大容器，除冰水外。 黄油切小块，用手指把黄油，面粉，糖，盐，所有材料捏成融合在一起。 然后加进60ml冰水，弄成团，不要像揉面包那样，能挤成团就好了。 如果真的粉太干难成团，就加多1～2匙的水。 第二种方法，如果有料理机，那就更快完成，几分钟就做好，用手的大概就十来分钟。 以下料理机做法:
- 第2步.
黄油切小块，把所有东西放进料理机，除冰水外。
- 第3步.
然后打十来秒就变成这样，黄油和面粉完全融合在一起。
- 第4步.
然后加进60ml的水，搞成这样小颗粒状。
- 第5步.
用手捏一下，可以成团这样就好了，如果不能就再加1～2匙的水，不能多加。
- 第6步.
然后倒出，挤成团。
- 第7步.
分两半，大一点的是做派底部，小点的做派盖顶。
- 第8步.
用手弄成扁圆形，包上保鲜膜，放冰箱。 大概2-3小时，再拿出用，或提前一天做，放冰箱，第二天拿出就可以做派皮了。 下面是这派皮做的派
- 第9步.
蓝莓派
- 第10步.
草莓大黄派
- 第11步.
焦糖核桃苹果派
