剁椒蒸豆腐
剁椒蒸豆腐的做法说明
煎不好豆腐的同学可以试试蒸的哦！
剁椒蒸豆腐的做法与步骤
- 第1步.
豆腐选稍老一些的，不易碎。切0.5厘米厚的片，入盘码好上锅蒸，水开后蒸六分钟关火。端出豆腐，倒出汤汁，撒蒜末（我家喜欢吃生一些的蒜，接受不了的可不放）
- 第2步.
放葱花香菜末。
- 第3步.
锅中放油烧热，放入剁辣椒。（保持小火哦）
- 第4步.
大葱末。
- 第5步.
蚝油。
- 第6步.
生抽。
- 第7步.
白糖。
- 第8步.
白胡椒粉。
- 第9步.
香油。
- 第10步.
加少量清水烧成汁。鸡精调味。
- 第11步.
关火。将烧好的调料汁浇在豆腐上。
- 第12步.
好了！开吃😍
- 第13步.
漂酿吧？😁
小贴士
因为剁椒、生抽、蚝油都是有盐的，所以不需要另外加盐。所有调料除剁椒和大葱末之外可以事先用碗装好，用清水调匀备用，省得操作时手忙脚乱。
不喜欢生蒜味道的，可在第四步时加入锅中爆香即可。
