自制“肉松”
自制“肉松”的做法说明
担心外面买的肉松添加剂太多？学习自己动手做做吧！
自制“肉松”的做法与步骤
- 第1步.
1、选用里脊肉，猪肉或牛肉都可以，去除筋、膜，切成3cm大小肉块。
- 第2步.
2、烧开水，水开下肉，煮出血水，捞出。
- 第3步.
3、高压锅里放姜片、葱段、料酒、肉块，上气后压20分钟。
- 第4步.
4、压力下去后捞出肉块，沥干水分，晾凉后放入保鲜袋，用擀面杖把肉块擀成肉片，越薄越好。
- 第5步.
5、肉片揉成团，用掌心用力搓，搓完打散。
- 第6步.
6、在肉松中加入适量盐、糖、生抽酱油，拌匀。倒入不粘锅中，小火翻炒，直到水分蒸发。炒得越干，越容易保存。
- 第7步.
7、如何给小宝宝吃，可以用料理机打碎。
- 第8步.
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小贴士
1、高压锅压出来的肉效果更好。
2、炒肉一定用不粘锅，最小火炒。
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