海鲜披萨10寸
海鲜披萨10寸的做法说明
外面的披萨吃得不多，一来价格实在贵了点，第二点也是最重要的一点，里面的材料太少了！吃起来很不满足！自家做的话想下多少材料就下多少，一口下去满满的肉和芝士，那才叫满足。这次的权当练手，下次再做一个超豪华的海鲜披萨。
海鲜披萨10寸的做法与步骤
- 第1步.
先来一张材料全家福
- 第2步.
将披萨皮的所有材料混合在一起
- 第3步.
用筷子搅拌成丝絮状
- 第4步.
搓成面团后加入黄油
- 第5步.
搓成光滑面团后进行发酵。发酵的时间可以用来准备配料
- 第6步.
发酵成2-2.5倍大小即可
- 第7步.
用擀面杖擀成10寸大小，然后用叉子均匀的插上小孔，避免烘烤时拱起
- 第8步.
首先是披萨酱的制作，洋葱切、番茄切丁
- 第9步.
黄油放入锅内融化后放入蒜蓉，注意控制油温，因为黄油很容易焦化
- 第10步.
等蒜蓉的香味出来后放入洋葱丁
- 第11步.
等洋葱的颜色变得快透明时放入番茄进行翻炒
- 第12步.
在所有香味都散发出来时倒入2-3汤勺的番茄沙司
- 第13步.
稍微收汁后出锅，放置一旁冷却备用
- 第14步.
鱿鱼筒洗净后切片
- 第15步.
培根切小块
- 第16步.
以下是配料的全家福
- 第17步.
将培根稍微进行煸炒，将油脂逼出来
- 第18步.
其他的材料也进行适当的煸炒，将水分逼出
- 第19步.
现在开始组装披萨，披萨皮均匀的涂上披萨酱，边缘1-2cm的地方不需要涂上
- 第20步.
放上彩椒圈、洋葱圈、培根
- 第21步.
撒上芝士
- 第22步.
再放上鱿鱼圈、虾仁
- 第23步.
再撒上一层芝士
- 第24步.
烤箱预热200℃，烘烤20min
- 第25步.
在烘烤完成后拿出，在没有芝士的地方补上，再放入烤箱烘烤2-3分钟即可
- 第26步.
如果正常的话，芝士是可以如此进行拉丝的
小贴士
1、擀面皮的时候，可以擀成10.5寸大小的面饼，然后再用手堆一下就可以变成周边稍微高一点的披萨皮了。
2、如果想披萨皮吃起来软一点，那就在擀好后适当的再发酵一下，如果想厚实一点就直接放入材料进烤箱。
3、材料中的蔬菜要炒的时候不要下油，不然水分很难去掉，芝士就无法拉丝了。
4、根据培根的油脂情况，对培根进行煸炒，不然烤的时候释放太多油脂也会影响拉丝。
5、洋葱和彩椒最好不好切圈，一来煸炒时较难去除水分，第二是切披萨时不方便切，洋葱对半切开后切丝，彩椒切菱形
