蒸蛋糕

蒸蛋糕的做法与步骤

1. 第1步.

   蛋清蛋黄分离。

   
2. 第2步.

   蛋黄中加入酸奶5克

   
3. 第3步.

   再加入奶粉10克

   
4. 第4步.

   加入低筋面粉15克

   
5. 第5步.

   手动打蛋器拌匀备用

   
6. 第6步.

   蛋清加入2滴白醋，打发出尖钩

   
7. 第7步.

   打发的蛋清加入蛋黄糊中，翻拌均匀

   
8. 第8步.

   模具中刷油，

   
9. 第9步.

   倒入面糊，震出气泡

   
10. 第10步.

    盖上保鲜膜，开水上锅蒸，蒸20分钟，焖五分钟即可。

    
11. 第11步.

    喜欢甜味可以在打发蛋清时加入白砂糖