西红柿烧茄子

西红柿烧茄子的做法与步骤

1. 第1步.

   长茄子切块，大小均匀。

   
2. 第2步.

   水和淀粉搅拌糊状。

   
3. 第3步.

   茄子裹面，再加入一个鸡蛋，放盐，五香粉，搅拌均匀。

   
4. 第4步.

   大火，多油，油炸茄子至金黄色。

   
5. 第5步.

   炸好的茄子已经可以吃了。

   
6. 第6步.

   少油，葱，姜，蒜，辣椒爆香。

   
7. 第7步.

   放入茄子，西红柿，盐，加开水适量，锅底一层水就好，盖锅盖，大火收汁，出锅。

   
8. 第8步.

   茄子废油，炸的时候妈妈又加了一次油。