冰皮月饼
冰皮月饼的做法与步骤
- 第1步.
将200克冰皮月饼粉与200ml热水搅拌均匀（这时可把果蔬粉加入水里这样和出的面上色均匀，也可以后加，根据个人习惯）
- 2.
用手将面团揉至表面光滑有弹性
- 第3步.
将揉好的面团用保鲜膜包好，放一边待用。
- 第4步.
将准备好的馅料称好25克一个搓成小圆形（我用的是50克的磨具）
- 第5步.
面团称好每个25克揉小圆形（我用的50克磨具）
- 第6步.
把搓好的月饼馅放入擀平的月饼皮中，然后将月饼皮慢慢裹住月饼馅搓圆。（没有随做随拍所以有的过程没有拍照）
- 第7步.
将做好的月饼放入磨具中，磨具口朝下放桌子上，用力按压下去，美美哒冰皮月饼就做好了。
