牛肉面
牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
选取新鲜牛腩肉
- 第2步.
切成小丁块
- 第3步.
锅中放入植物油，成熟后加入花椒，姜，冰糖，八角等佐料小火炸1分钟，待出香味后放入切好的牛腩肉丁，大火煸炒。
- 第4步.
待肉色成红色时，加入辣椒后即可加入热水。
- 第5步.
将汤倒入砂锅后，温度调至250°，熬90分钟，加入鸡精备用。
- 第6步.
将出锅的面条（最好是扯面），沉入碗中，再加入熬成的牛肉汤，再放入香菜、蒜苗或葱花，即可享用。
- 第7步.
选取新鲜牛腩肉
- 第8步.
切成小丁块
- 第9步.
锅中放入植物油，成熟后加入花椒，姜，冰糖，八角等佐料小火炸1分钟，待出香味后放入切好的牛腩肉丁，大火煸炒。
- 第10步.
待肉色成红色时，加入辣椒后即可加入热水。
- 第11步.
将汤倒入砂锅后，温度调至250°，熬90分钟，加入鸡精备用。
- 第12步.
将出锅的面条（最好是扯面），沉入碗中，再加入熬成的牛肉汤，再放入香菜、蒜苗或葱花，即可享用。
