牛油果酱
牛油果酱的做法说明
通过视频知道庄祖宜并关注了微博，在朋友店里看过她的《厨房里的人类学家》，看她录的视频做了牛油果酱，买了她的《简单 丰盛 美好》，很好的食谱。
原配方里会放紫洋葱碎，虽喜欢洋葱但当早饭吃之后要去上班不太合适就没放，推荐放，和西红柿丁的量一样就行。
牛油果酱的做法与步骤
- 第1步.
牛油果去核去皮随意切大块；
- 第2步.
西红柿去皮去籽切小丁；
- 第3步.
芫荽切碎；
- 第4步.
青椒去籽切小丁；
- 第5步.
要放1整个柠檬的汁，取汁备用。
- 第6步.
牛油果、西红柿丁、芫荽丁、青椒丁、柠檬汁全部放入大盆里，再放适量盐（约1g），用压薯器碾压压碎混合，不用太碎，牛油果有点儿小果粒口感会很好；
- 第7步.
放到碗里，一般会当做玉米片的蘸酱，也可以做面包抹酱，喜欢的会直接挖着吃。
- 第8步.
法棍抹酱。
- 第9步.
配杯咖啡，就是一顿健康营养的早餐，制作简单最适合时间紧张的早晨。
