零难度泡椒鱿鱼

零难度泡椒鱿鱼的做法与步骤

1. 1.

   鱿鱼洗净，用刀划出网格便于入味，切小块。

2. 2.

   水开锅后把鱿鱼快速焯水~小鱿鱼比较嫩30秒，大鱿鱼50秒。看到微微卷起就捞起。放入冰水中过一遍会很脆！嫌麻烦就用凉水冲。

3. 3.

   泡椒蒜头取一半切碎，混合两勺料酒，适量味精(两瓣蒜那么多)和鱿鱼拌匀腌制。现在把各种配菜洗净，香菇蘑菇切对半。配菜焯水至八分熟。

4. 4.

   起油锅，放入余下的一半泡椒和蒜切碎，爆香后导入鱿鱼配菜翻炒…放一点点酱油提味。出锅！