土豆丸芋头丸(肉馅)
土豆丸芋头丸(肉馅)的做法说明
5年前，去长乐同学家她妈妈包了土豆丸，芋头丸给我们当点心吃，q弹还美味！至今难忘！问了同学妈妈配方，她就帮忙说材料要土豆或芋头！地瓜粉！好吧回来就自己研究了几次，开始，和面够回开裂根本包不了馅，两次以后就很好了！这一年都没尝试做了！最近特别想吃！买了芋头忘记带回来家，就只好拿土豆做了。一样美味！
土豆丸芋头丸(肉馅)的做法与步骤
- 第1步.
调肉馅，我家葱没多少了！放少了！把肉剁细末，加糖加盐加点老抽！拌匀！热锅烧油爆香葱花，放入浸泡软的切细的香菇！虾仁等，红萝卜！看自己喜欢调馅
- 第2步.
土豆削皮！隔水放锅蒸熟！15-20分钟！我用的高压锅用时15分钟！熟后压末！地瓜粉打粉或买超市的细粉！地瓜粉和土豆泥比例1:2，假如是土豆泥400克那地瓜粉就200左右，先放少点，慢慢加！每家的地瓜粉纯度不一样加料会有点区别，加到揉面刚好不粘手！
- 第3步.
可以包馅了！慢慢收口！搓圆！
- 第4步.
好了！包好可以放冷冻！想吃就水开后放锅煮着吃！
- 第5步.
芋头也可以！也是去皮先蒸熟
- 第6步.
地瓜粉110克，芋头蒸后230克，出锅大概凉下包好！这图是我一小时后包有点凉了！
- 第7步.
20个！
