姜葱炒螃蟹

姜葱炒螃蟹的做法与步骤

1. 1.

   将螃蟹洗干净，掰开背壳，将肉身从中间剁成两半。备好姜葱辣椒等，依据自己口味准备即可。

2. 2.

   开火，在锅还在低温时间放油，同时放入葱白（葱段留最后），姜片煸香，在味道出来的时候放入螃蟹煸炒。喜欢吃香一点的就直接开火超，喜欢吃清淡点的火开小点，加水焖。

3. 3.

   等到螃蟹快熟的时候，放辣椒和调味品（我是潮汕的，不爱辣椒，所以辣椒对于我来说只是装饰，爱吃辣的可以提前放辣椒，更入味）

4. 4.

   完全熟了之后把之前留的葱段全部放进去一起炒至熟即可