茴香肉圆子汤
茴香肉圆子汤的做法说明
小时候不喜欢吃菜。妈妈就用茴香和肉馅一起搓丸子给我煮。从此妈妈再也不用担心我的饮食。我们家把丸子叫圆子。所以这道菜就叫茴香圆子汤啦。
茴香肉圆子汤的做法与步骤
- 第1步.
茴香切成小末。加一点盐出水。然后将水挤出去。
- 第2步.
加入肉馅适量。姜末一点。不要太多了。茴香比例多一点比较好吃。然后加一点盐。味精。白胡椒粉。淀粉一点点不要太多。为了有粘性。太多了不好吃了。
- 第3步.
用勺子搅拌均匀
- 第4步.
锅里加水烧开。可以放两片姜也可以不放。增加口味层次感。我这里太懒了就不放了。搓好丸子。下锅煮熟。出锅前尝尝汤的咸淡，加适量盐和鸡精就可以吃啦。
- 第5步.
满满的茴香。超幸福。
小贴士
茴香和肉的比例大概2:1 最好吃。肉太多就没有茴香的香味了。
