回锅肉

回锅肉的做法与步骤

1. 第1步.

   1.五花肉肉洗干净，放入滚水中，煮几分钟后捞出，把肉切成薄片，装盘待用。 2.锅中放入少许油，加入蒜头段，姜，把五花肉放入锅中煎至金黄，加入豆瓣酱(可不放，放生抽)，料酒，青椒，蒜叶，翻炒。 3.出锅装盘。