老家蛋糕
老家蛋糕的做法说明
为了囡囡以后能吃到老家的无添加的糯米蛋糕，多多爸爸回老家的时候顺带学来了。那些个干磨糯米，蒸笼也是老家出品🤗
老家蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
干磨糯米粉+黑米粉200克。若是原味的糯米蛋糕，就200克糯米粉就好了，其他不变。原方子没有黑米粉，我觉得黑米香让他加的。糯米粉是干磨糯米粉，不是水磨噢。
- 第2步.
3个鸡蛋放打蛋盆，放几滴黄酒去腥。
- 第3步.
放入100克糖
- 第4步.
打蛋机打个几分钟，停下来
- 第5步.
把100克水放进去
- 第6步.
加入200克面粉
- 第7步.
继续打
- 第8步.
打到什么程度呢？他说看着办😂
- 第9步.
爸爸说就这程度就差不多了
- 第10步.
随意加点料
- 第11步.
我家有这家伙🤗
- 第12步.
大火蒸锅蒸20分钟。一定要等水开了再放下去。
- 第13步.
出炉
- 第14步.
冷热皆宜。
小贴士
多多爸爸这个方子很随意，做出来不稳定，大家自己改进噢😊
觉得太紧实就把鸡蛋打发点；有点粘就减掉点水分；想要松就参点籼米粉…
