琥珀核桃
琥珀核桃的做法说明
今年的新核桃上市啦，买一斤新核桃，回家扒出核桃仁，做成琥珀核桃，成功了之后你会发现你找到了新大陆——你可以琥珀全世界啦！
琥珀核桃的做法与步骤
- 第1步.
烧一锅开水，水沸之后放入核桃仁，待水颜色变暗，散发出类似红枣的气味时捞出，过凉水后沥干水分。
- 第2步.
平底锅内放入冰糖与清水，开火烧开。
- 第3步.
水沸腾后放入蜂蜜，不断搅动，待冰糖完全融化。锅内不断出现小气泡，糖水越发粘稠。
- 第4步.
放入沥干后的核桃仁，不断翻炒。
- 第5步.
待汤汁收干后捞出。此刻你得到的是拔丝核桃仁。
- 第6步.
炒锅放油烧热，将拔丝核桃仁炸至金黄捞出。
- 第7步.
晾凉之后核桃又脆又香又甜，不粘牙，很美味！你可以用此方法琥珀全世界了！
小贴士
用油炸至核桃时不要太久，糊掉了会苦。
如果你想要吃拔丝核桃，可以不必放入油锅炸至，学会了拔丝核桃，你可以拔丝全世界。
