三色芋圆
三色芋圆的做法与步骤
- 第1步.
红薯、紫薯、芋头洗净去皮上锅蒸熟
- 第2步.
用果语原汁机装冰激凌头后，把蒸熟的红薯、紫薯和芋头分别摇成泥。
- 第3步.
这是摇好的泥😜
- 第4步.
在泥中加入木薯粉，不要一次性加够，在揉的过程中一点一点的加粉，一点点揉进去。 建议大家在最初时用筷子搅拌，待面团硬后再手揉。
- 第5步.
这是芋头的图。
- 第6步.
揉成不沾手、有弹性的面团就算成功了。 紫薯和红薯偏干，可以慢慢加少量水，直到揉进足量的木薯粉为止。搓不成团要不木薯粉不够要不太干。
- 第7步.
搓成长条后切丁。这是红薯图
- 第8步.
找一个大点的盘子，撒上一些淀粉，把切好的丁放进去摇一摇，裹上淀粉就不会结团了。
- 第9步.
做好的芋圆不吃不用煮，放到冰箱里进行冷冻保存。
- 第10步.
煮芋圆：水开后下芋圆浮起之后再煮1分钟。捞起之后放入准备好的冷水中过凉，这样可以增加芋圆的Q性。 从凉水中捞出芋圆，根据自己的喜好加入椰汁、桃胶羹、牛奶、糖水之类的，这样一道色香味俱全的甜品就好喽！😜
- 第11步.
桃胶芋圆羹
- 第12步.
椰奶芋圆
- 第13步.
小朋友的我各自留出25克加入玉米淀粉搓揉。
- 第14步.
木薯粉太Q， 怕小朋友不好消化，所以换成了玉米淀粉。
