【丝瓜鸡蛋汤】
【丝瓜鸡蛋汤】的做法说明
今天老公露一手，做丝瓜鸡蛋汤，放的菜比较多，直接当菜吃了。为什么一道素菜要放八角呢？因为我老公看我爸炒菜都放八角，所以非得要放，拦都拦不住。
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【丝瓜鸡蛋汤】的做法与步骤
- 第1步.
准备丝瓜
- 第2步.
丝瓜削皮后切片
- 第3步.
葱切段、姜切丝、尖椒去籽切丝
- 第4步.
锅里放油，放入八角、葱段、姜片、尖椒，爆出香味
- 第5步.
倒入丝瓜片，翻炒
- 第6步.
丝瓜炒软后倒入适量水，再加少许生抽，盖盖煮
- 第7步.
取2个或3个鸡蛋，打匀
- 第8步.
水开后，把鸡蛋液均匀撒到汤上
- 第9步.
鸡蛋液全部撒上后，加盐、鸡精，搅拌均匀
- 第10步.
盛到碗中，加入切碎的香菜和香油
小贴士
1.最后放盐就可以，不然提前放盐，咸味会减淡。
