土豆炒肉

土豆炒肉的做法与步骤

1. 1.

   1、瘦肉切片，切薄，加入生粉、耗油、生抽、料酒腌制10-30分钟。姜蒜葱小米椒切好备用。

2. 2.

   2、土豆切薄片，热水煮沸放入2-3分钟捞出，再加冷水冲凉。

3. 3.

   3、锅内烧油，姜蒜炒出味道，再放入腌好的瘦肉，爆炒一分钟后，入土豆片小米椒炒，加少许开水，盖上锅焖煮1-2分钟。

4. 4.

   4、揭盖，加入少许盐，上盘，加葱花装饰。