快手馒头

快手馒头的做法与步骤

1. 1.

   1、用50克温水融化7克酵母，静置几分钟待水面布满绵密的气泡 2、将酵母水、牛奶倒入面包机的搅拌桶 3、加入鸡蛋、糖、黄油、面粉 4、在面粉顶端放盐 5、启动面包机的“搅拌”程序一次，或在面包机的“搅拌”程序工作时同时用剪刀剪面团，通常八至十分钟可剪出膜 6、将面团取出分块整形，发酵25分钟后冷水上锅，水开后蒸十至十五分钟关火，闷五分钟出锅 7、如做彩色馒头，1/2的面团加10克果蔬粉，1/4的面团加5克果蔬粉