红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   切好辣椒，葱，芹菜，蒜头

2. 2.

   五花肉去毛洗下切成几小条放入锅煮（放少许盐一起煮，不然肉臭水味），皮软捞出切块（中切半再小块），切好后放入沸腾的油锅里炸。

3. 3.

   炸好后捞出，倒点油入另个锅，把蒜放爆下，再放入芹菜头和葱头下爆。爆好后放肉下去，再调味：（盐，生抽，蚝油，糖，料酒，五香粉。最后放入芹菜尾和葱尾炒熟即可