霉干菜卤肉包
霉干菜卤肉包的做法与步骤
- 第1步.
肉切成小丁，霉干菜提前用水泡20分钟
- 第2步.
五花肉放入锅中翻炒，逼出油脂，因为五花肉本身富含油脂，所以炒的时候不需要额外再加油
- 第3步.
五花肉放入锅中翻炒，逼出油脂，因为五花肉本身富含油脂，所以炒的时候不需要额外再加油
- 第4步.
炸出油后加入泡好的霉干菜翻炒
- 第5步.
加入糖跟酱油调味
- 第6步.
加入两碗水煮，水开后加盖用最小火继续焖煮半个小时，然后用大火收汁
- 第7步.
加入两碗水煮，水开后加盖用最小火继续焖煮半个小时，然后用大火收汁
- 第8步.
出锅
- 第9步.
将面粉跟水加酵母和糖一起放入揉面盆中
- 第10步.
揉成一个面团加保鲜膜盖住醒发二十分钟
- 第11步.
揉成一个长条状
- 第12步.
切成大小合适的剂子
- 第13步.
擀成四周薄中间厚的皮，包包子
- 第14步.
擀成四周薄中间厚的皮，包包子
- 第15步.
包好的包子发酵30分钟后上锅蒸
- 第16步.
上锅大火蒸约15分钟焖2分钟即可开盖出锅
- 第17步.
上锅大火蒸约15分钟焖2分钟即可开盖出锅
