奶油烩青口
奶油烩青口的做法说明
这是一道简单快手又美味的西餐菜式，浓浓的奶香包围着每一口贝肉，让平凡的青口变得不平凡……
奶油烩青口的做法与步骤
- 第1步.
先将配料准备好
- 第2步.
青口要选择新鲜的，不需要太大，太多反而不容易煮熟。
- 第3步.
将配料切好，洋葱切粒，意大利香菜切碎，九层塔一部分切碎，留一两枝摆盘。很多人不知道意大利香菜是什么，其实就是我们平时在市场里买的配菜芹菜。
- 第4步.
先热锅下黄油，黄油容易烧焦，所以中火就好。
- 第5步.
在炒锅中加入洋葱炒出香味。
- 第6步.
把火加大，放入青口翻炒片刻，如果有白葡萄酒也可适量加入一点白葡萄酒。
- 第7步.
青口开始缩小加入淡奶油继续翻炒，因为青口煮熟后容易脱壳，所以翻炒时不要太用力。
- 第8步.
加入盐和黑胡椒粉，适量即可，根据自己口味加入。
- 第9步.
加入九层塔翻炒，有些人不喜欢九层塔的味道也可以省略不加，味道不影响，只是出来的时候就没有了九层塔固有的香味而已。
- 第10步.
最后撒入意大利香菜即可。
- 第11步.
装盘摆上九层塔。
- 第12步.
一盘浓郁的奶香味的青口就完成了…
