火爆大头菜🌶️
火爆大头菜🌶️的食材和调料
| 大头菜 | 1/4个 |
| 花椒粒 | 8粒 |
| 干红辣椒 | 4个 |
| 盐 | 少许 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 油 | 少许 |
火爆大头菜🌶️的做法与步骤
- 第1步.
包菜手撕成大片状，清洗一下
- 第2步.
热油后加花椒粒、干红辣椒🌶️，需要炒出辣椒和花椒的香味
- 第3步.
放手撕好的包菜，大火🔥煸炒一分钟放两勺蚝油，盐少许
- 第4步.
翻炒几分钟等包菜出水后直接成盘
小贴士
1.包菜一定不要切，一定要手撕才能保持包菜的鲜味，炒出来才会好吃😋
2.味极鲜酱油可以少放几滴，也可以不加。因为单单蚝油炒出来就会很好吃了！
3.包菜不要炒太久，太瘪的话口感会不好。
4.炒的过程中不要加水，因为包菜本身就会出水～所以加水反而会不好吃🌝
