糖醋鲤鱼

糖醋鲤鱼的做法与步骤

1. 1.

   先将鲤鱼筋抽出，用盐糖味精，黄酒，小料，白醋腌渍入味半小时以上

2. 2.

   鸡蛋，面粉，淀粉搅拌成糊，裹上鲤鱼身上，下至六成左右的油中炸酥，定型

3. 3.

   小料切沫，下锅与番茄酱炒香，加白糖，白醋，色拉油，再用干淀粉勾芡浇在鱼上即可