素炒莲藕片
素炒莲藕片的做法说明
周末用冰箱里仅剩的三样素菜炒了个低GI的杂锦菜。
素炒莲藕片的做法与步骤
- 第1步.
莲藕切薄片、青椒切丝、洋葱切丝、蒜头剁碎
- 第2步.
锅热后倒入少许花生油... 油热后放入蒜末并爆香...
- 第3步.
倒入莲藕片炒至水份收干
- 第4步.
接着加入少许清水 翻炒半分钟...
- 第5步.
倒入洋葱丝和青椒丝 翻炒至七分熟...
- 第6步.
放少许蚝油
- 第7步.
少许盐
- 第8步.
翻炒至熟即可关火盛出
小贴士
莲藕片用清水浸泡片刻可去除淀粉，吃起来更爽脆，一定要等莲藕炒至八分三熟时再加入青椒和洋葱。全程大火不停翻炒。
