红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉切小块（比较容易炖烂）辣子角掰成两半

2. 2.

   锅热油，放入一小把白糖，炒化

3. 3.

   放入红烧肉炒上色，加入没过肉的热水

4. 4.

   倒入配料，加入1勺老抽，2勺生抽，2勺料酒，1勺鸡精，1勺盐，盖上锅盖大火炖

5. 5.

   等水收的差不多在倒入一次热水，转中火慢慢炖，到收汁即可