脆皮煎馒头
脆皮煎馒头的做法说明
十年前吃过的一个菜一直没忘，现在自己做一次
脆皮煎馒头的做法与步骤
- 第1步.
超市买的牛奶刀切馒头取出解冻，也可以蒸一下。我买的比较小，一口一个吃起来可爽了。
- 第2步.
为了省油，把家里最小的锅拿出来，倒半厘米多点厚的油（还是很心疼）。小火加热，电磁炉或电陶炉就设为中档。
- 第3步.
待油稍热后放入馒头。将每个翻一下，全身裹上油。受热更均匀。
- 第4步.
底面煎至金黄后给馒头翻个身。
- 第5步.
侧面再翻个身。油倒比较多的话侧面就不用翻身了。
- 第6步.
侧面再次翻身。关火，利用余热将另一面煎黄。
- 第7步.
出锅，蘸点炼乳更好吃。蜂蜜或者白糖都行。不喜欢吃甜的还可以自己弄点咸的酱料蘸蘸。
- 第8步.
小火慢煎，不然就是这个后果
小贴士
1. 一定要用小火！火一大一不小心就烧焦了。
2. 一定要趁热吃，香香脆脆的。冷了就软趴趴的吃起来很韧，费牙。
