膏蟹粉丝
膏蟹粉丝的做法说明
我小舅母传授给我的一道菜。从小到大都超爱这道菜！后来自己学做了，发现可以秒杀所有酒楼的出品哦！
膏蟹粉丝的做法与步骤
- 第1步.
九十月份的膏蟹，膏特别多。
- 第2步.
清洗干净后，切块，我是用剪刀剪的，怕浪费膏。哈哈哈
- 第3步.
红葱头是非常重要的存在！
- 第4步.
切好红葱头、姜、葱，注意炒蟹先放葱白那一段。。
- 第5步.
冷水泡粉丝，半个小时就可以啦！
- 第6步.
先炒蟹，热锅，放姜煎出香味后放葱头和葱白，然后放膏蟹炒一炒，放料酒和盐。 中间忘了拍照。。。 膏蟹炒熟先盛到碟子里备用。
- 第7步.
炒完蟹不用洗锅哦，接着炒粉丝啦！直接放油，多一点！爆香姜葱红葱头，放小半碗酱油，（酱油不用太多也不能太少看粉丝分量）然后把粉丝放下锅翻炒。
- 第8步.
粉丝炒一炒以后把膏蟹放下锅，继续炒，也可以一起放到砂锅里炒。。。 试一下粉丝，能咬断，香喷喷。。。就大功告成啦！
