酸菜牛蛙
酸菜牛蛙的做法说明
最喜欢牛蛙，细腻白嫩的肉，口感顺滑。偶尔烹饪一道酸菜牛蛙 配一碗白米饭，很满足
酸菜牛蛙的做法与步骤
- 第1步.
将牛蛙斩件，加料酒 、胡椒粉腌制半个小时，祛除腥气
- 第2步.
将牛蛙飞水三分钟，盛出过凉 备用。酸菜切段，锅中加油 蒜 剁椒 酸菜炒香，加入鸡精、盐胡椒粉，加入适量热水 ，煮沸。
- 第3步.
将牛蛙加入酸菜汤中，继续煮三分钟，关火，盛出，上菜！
小贴士
牛蛙选新鲜的最宜，如果是冰鲜 一定要做好腌制去腥工作
最喜欢牛蛙，细腻白嫩的肉，口感顺滑。偶尔烹饪一道酸菜牛蛙 配一碗白米饭，很满足
将牛蛙斩件，加料酒 、胡椒粉腌制半个小时，祛除腥气
将牛蛙飞水三分钟，盛出过凉 备用。酸菜切段，锅中加油 蒜 剁椒 酸菜炒香，加入鸡精、盐胡椒粉，加入适量热水 ，煮沸。
将牛蛙加入酸菜汤中，继续煮三分钟，关火，盛出，上菜！
牛蛙选新鲜的最宜，如果是冰鲜 一定要做好腌制去腥工作
