红烧肉
红烧肉的做法说明
这道是我的看家菜，一来客人，就会想到做这个吃，大家都很喜欢！今天分享给大家，炒鸡简单快手又美味！
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉切成大拇指大小的肉丁，姜切片，八角，桂皮，大料备齐
- 第2步.
锅里倒少许菜籽油，烧热
- 第3步.
倒入冰糖，中火静置，起泡
- 第4步.
倒入五花肉翻炒，至上色
- 第5步.
倒入所有准备好的香料，翻炒
- 第6步.
加热水，至莫过五花肉即可
- 第7步.
加入生抽
- 第8步.
加入老抽
- 第9步.
大火，盖上锅盖至水沸腾，转中小火，慢慢烧
- 第10步.
待水烧的差不多干了，加点醋，调味，大火收干水份，至只有清亮的油为止！
- 第11步.
起锅，装盘，开吃！这颜色也是没谁了，简直诱人呀……
小贴士
炒糖色时要注意，中火，一半糖起泡就要下肉，以免炒过了，会有一股糊味！
