南瓜戚风

南瓜戚风的做法与步骤

1. 第1步.

   南瓜蒸熟

   
2. 第2步.

   蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆里

   
3. 第3步.

   蛋黄内加入20g白糖，油，牛奶，预热烤箱，上下火 120度

   
4. 第4步.

   搅拌均匀，加入蒸熟的南瓜

   
5. 第5步.

   搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀放在一旁备用

   
6. 第6步.

   搅拌均匀放在一旁备用

   
7. 第7步.

   蛋清里加入剩下的白糖

   
8. 第8步.

   蛋白用电动打蛋器打发至硬性打发

   
9. 第9步.

   取三分之一蛋白到蛋黄糊里

   
10. 第10步.

    上下切拌的方式切拌均匀

    
11. 第11步.

    拌好的蛋黄糊倒回到剩下的蛋白里

    
12. 第12步.

    上下切拌的方式切拌均匀

    
13. 第13步.

    倒入模具里，清震两下，震出气泡

    
14. 第14步.

    ，放入预热好的烤箱里，上下火120度先烘烤40分钟，然后转150度150度烘烤20分钟，烤好以后取出，清震两下，立即倒扣

    
15. 第15步.

    放凉脱模，一定要凉透

    
16. 第16步.

    超级松软，香甜噢

    
17. 第17步.

    香喷喷的南瓜戚风蛋糕~