红烧肉
红烧肉的做法与步骤
- 第1步.
五花肉洗净均匀切块
- 第2步.
准备好配料，用量依个人口味，喜欢甜食可以多点冰糖。
- 第3步.
炒锅放油烧热，放入葱段.姜片.八角.桂皮.红椒炒香，加入五花肉继续翻炒至变色停火。
- 第4步.
另起锅加油烧热加入冰糖，翻炒时将冰糖碾碎……
- 第5步.
持续翻炒至起泡变色
- 第6步.
加入炒过的五花肉，翻炒至肉挂上糖色加入热水，水没过肉，再加入适量的老抽.生抽.精盐，也可滴点料酒大火烧开，撇去浮沫改用中小火慢炖，待汤汁剩少些再用大火收汁，停火盛盘即可食用。
- 第7步.
可以用红烧肉炖芸豆土豆
- 第8步.
可以用红烧肉做地三鲜
