小米馒头
小米馒头的做法说明
月子里老妈给准备的小米太多了，吃不完过个六月就开始招虫子和蛾子了，想起婆家奶奶做的米馒头很好吃，于是也试着做一次吧😄，正好把小米用了
小米馒头的做法与步骤
- 第1步.
将小米洗净放锅里少加水蒸个多半熟，蒸成干的（太熟的话做馒头更容易粘），一次做了好多放冰箱了，下次做馒头直接拿出来用就好了
- 第2步.
将酵母用温水化开，加入适量面粉，凉了后的熟小米，和成面团后加保鲜膜或锅盖醒发
- 第3步.
醒发到2倍大时再加适量面粉使劲揉，做成馒头放在盖帘或案板二次发30分左右，然后上锅蒸熟既可。米馒头出锅很好吃，带有小米的香味。把红枣切片放在面团里做了4个枣糕馒头，甜甜的很好吃
小贴士
加了小米的面团在揉的过程中有点粘案板，我多加了面粉揉的
