凤梨一口酥
凤梨一口酥的做法与步骤
- 第1步.
黄油软化
- 第2步.
加入白糖搅打至白糖与黄油融合
- 第3步.
加入蛋液搅打至融合(不需要打发)
- 第4步.
筛入低粉，奶粉
- 第5步.
翻拌均匀揉成团，盖保鲜膜，冰箱冷藏30分钟
- 第6步.
案板上铺保鲜膜
- 第7步.
将面团取出分为三份，取其中一份慢慢揉搓成长条状
- 第8步.
按扁，用保鲜膜覆盖住，擀制宽片，不易过薄，能包住馅料即可
- 第9步.
凤梨馅也分为三份，将其中一份凤梨馅揉成长条放在上面
- 第10步.
将一边的保鲜膜往上提起，使面片覆盖住馅料，另一边也包裹住馅料，接口处收紧，包紧一些，馅料与面片之间不要有空隙
- 第11步.
保鲜膜包住，慢慢揉搓使馅料与面片贴合
- 第12步.
切成小段
- 13.
再把剩余的两块面团做好
- 14.
预热烤箱180度
- 第15步.
摆放烤盘，刷蛋黄液，撒适量芝麻
- 第16步.
放入预热好的烤箱中层，上下火烘烤18-20分钟，利用余温在焖五分钟出炉
- 17.
成品约有50个左右
