干锅香辣虾

干锅香辣虾的做法与步骤

1. 1.

   虾洗净，剪须，挑虾线，料酒腌制20分钟

2. 2.

   20分钟内洗菜，切藕片，土豆片，可以加莴笋，山药，杏鲍菇，随意

3. 3.

   将腌好的虾清水冲洗，淀粉抓匀，下油锅炸3分钟，盛出沥油，炸藕片等，土豆片最后炸，盛出

4. 4.

   炸菜的油不换，下花椒大蒜线椒，微炸出香，下干辣椒，豆豉，炒匀，下刚炸过的虾和菜，加盐，鸡精，芹菜

5. 5.

   出锅，撒白芝麻