臭腐乳鸡翅

臭腐乳鸡翅的做法与步骤

1. 1.

   取出少量腐乳打碎，加水乳水，成臭腐乳汁

2. 2.

   鸡中翅两面划上两刀，用葱姜，黄酒，盐糖味精，胡椒粉腌渍入味（半小时以上）

3. 3.

   青红椒切成菱形片，姜蒜切沫，葱切小段

4. 4.

   将油升至三层热，下鸡中翅炸至金黄捞出

5. 5.

   青红椒焯水

6. 6.

   煸姜蒜，八角，干辣椒，葱，炒香后加水，臭腐乳汁，调基本味，生抽，倒入鸡中翅

7. 7.

   中火加热，收汁，倒入青红椒，勾芡出菜