白吐司（一次发酵）
白吐司（一次发酵）的做法说明
这是麦可尔的配方。做过一次就收不了手了。时间不够的时候很适合做，一次发酵很省时。一直收藏在微信，每次打开看没有下厨房方便，并且总怕哪天没了方子。所以搬到下厨房，自己看着方便。
白吐司（一次发酵）的做法与步骤
- 第1步.
所有材料混合。可以用30克全麦粉，也可以可可粉，等量换。我一直用玉米油，所以一开始就所有材料加进去。
- 第2步.
揉到出膜，直接整形擀卷。
- 第3步.
放入烤箱，烤盘放热水发酵到八分满。
- 第4步.
可以了，预热烤箱。190上下，预热十分钟。
- 第5步.
温度调到170左右，时间45分钟左右。下层。开烤。看颜色准备盖锡纸。时间温度适时调整。
- 第6步.
出炉震一下，放烤网晾温，放袋子密封。一般我隔夜再切片。
- 第7步.
这是放的十克可可粉，30克耐高温巧克力豆做的。
- 第8步.
这是替换了30克全麦粉做的。 烤箱太小，每次都顶到发热管。
小贴士
图片是很多次做今天挑出来放的，所以可能不符。用来记录自己做吐司的过程吧。
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