清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲈鱼一条洗干净，在鱼身上划几刀，放着备用。

2. 2.

   把姜切成细丝，小葱切碎。

3. 3.

   鱼身上抹点盐，把姜丝放进鱼肚子里，鱼身上的刀口也可以放根姜丝去腥。装到盘子里，加点料酒，腌制二十分钟。

4. 4.

   把腌制好的鱼放到水已烧开的蒸锅里，蒸个十分钟左右

5. 5.

   另一个锅烧热油，把切好的小葱洒在蒸好的鱼上，最后热油浇在鱼身上就好了