红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   肉焯水，沥干水分，热油加葱翻炒肉变色

2. 2.

   锅烧热加凉油，下一把冰糖，小火慢慢转，炒糖色

3. 3.

   下肉，除盐以外的佐料，翻炒至肉均匀上色，加热水没过肉，小火炖20分钟，加盐调味，大火收汁，出锅