海鲜焖锅

海鲜焖锅的做法与步骤

1. 第1步.

   准备食材： 虾去除虾线、虾须； 鱿鱼切花、鱼肉切片（厚）、花甲洗净； 大蒜拍一下剥皮、洋葱切条或块都可以； 土豆、青椒、胡萝卜、包菜切好、其他蔬菜也可以随意（不要切太小，要不焖好就烂了）；

   
2. 第2步.

   锅底抹一层黄油，然后把黄油放平底锅中间

   
3. 第3步.

   青椒、包菜等出水快的青菜放第一层

   
4. 第4步.

   二层：大蒜、洋葱

   
5. 第5步.

   第三层：土豆、胡萝卜

   
6. 第6步.

   第四层：鱼肉

   
7. 第7步.

   第五层：鲜鱿鱼

   
8. 第8步.

   最后一层：虾、花甲，铺好后撒一点点盐和黑胡椒 盖上锅盖焖5分钟,中途不要打开锅盖；焖的过程调酱汁：耗油、生抽、郫县豆瓣酱、香油、辣椒油（海鲜酱也可以）,酱料不必一样,根据家里有的选择性替代就可以,然后搅拌,试一下味道

   
9. 第9步.

   5分钟到打开锅盖,加入酱料,搅拌,要小心点,别把鱼肉搅碎了

   
10. 第10步.

    最后锅盖盖上,再焖2-3分钟

    
11. 第11步.

    出锅时撒上葱花或者香菜； 可以吃了