冬瓜啤酒鸭

冬瓜啤酒鸭

冬瓜啤酒鸭的做法说明

我妈妈的拿手菜，各路亲戚朋友吃了都赞不绝口
每个假期回家都必须来一锅，先啃鸭子、把煮的软烂的冬瓜和进饭里饱餐一顿，第二天早上再用剩的汤煮一碗面，一点也不浪费
重点就是一定要用现杀的鸭子，超市里的冷鲜鸭子口感会差很多。
其他步骤超简单，做起来哟~🍻

冬瓜啤酒鸭的食材和调料

鸭	一斤半（半只）
啤酒	一罐
冬瓜
姜蒜
八角
桂皮
干辣椒
老抽

冬瓜啤酒鸭的做法与步骤

第1步.
喜辣的多放辣椒
第2步.
让肉质更紧实
第3步.
油用正常量就行，不要过多，菜籽油最佳
第4步.
上色～
第5步.
可以不加水，全部用啤酒，更香
第6步.
不能切得太薄，不然一煮全化了
第7步.
此时可尝尝咸淡，不够再加点盐
第8步.
啃起来～

小贴士

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