红烧萝卜丝
红烧萝卜丝的做法说明
俗话说萝卜白菜各有所爱，本人非常喜欢吃萝卜(当然也有人不喜欢这个味)，自己平时萝卜丝的做法，简单易上手，推荐给大家～(by wypxzy)
红烧萝卜丝的做法与步骤
- 第1步.
红萝卜洗净切丝，凉水冲一下，葱切薄片，蒜轻拍切片，备用。
- 第2步.
锅内放油加热（油多放点，炒萝卜费油），小火放入八角花椒（不怕麻烦的话，煸出味后取出，这里图省事，没去除），放入葱、干辣椒。
- 第3步.
同样用小火，放入蒜，放入适量调料（这里用的南德），继续小火煸出香味。
- 第4步.
放入萝卜丝，中火翻炒。
- 第5步.
放入适量生抽，适量辣椒粉，继续翻炒。
- 第6步.
再次放入调料粉，盐（调料粉含盐，注意别放咸了），出锅。
小贴士
1、萝卜应选用水分多的红萝卜。
2、多放油，萝卜吸油。
3、辣椒粉是必备的，没辣椒粉的话味道差别很大。
4、关于配料的用量，拿不准的话建议先少放，少了可以加，多了就只能倒掉了。
5、用料里，根据喜欢的口味，有很多可以不放。
6、根据个人喜好，可以放入粉丝，味道会更好。
