豆瓣酱很咸，三十分钟左右可尝汤，觉得不咸可适当加盐。喜甜可加糖。甜面酱本身有淡甜味了
鸡腿凉水下锅煮沸。凉水冲干净
所有调料加鸡腿加开水漫过鸡腿煮滚小火半小时。然后大火收汁到喜欢的程度。
梅干菜卤鸡蛋卤鸡胗卤鸡爪香草卤鸡翅卤鸡肝卤鸡蛋卤鸡翅，卤鸡腿，卤蛋一锅万能的销魂卤水，卤什么都好吃-(卤鸡蛋、卤肥瘦肉、卤鸡腿、卤千张、卤香干)卤味面（卤鸡爪，卤鸭脖，卤鸭舌，卤鸡胗，卤鸭胗）
