〔铁工房〕溜肝尖

〔铁工房〕溜肝尖的做法与步骤

1. 第1步.

   将猪肝洗干净，切片，放料酒，淀粉，生抽，糖，少量盐腌制半小时。

   
2. 第2步.

   蒜苔切段，胡萝卜切片

   
3. 第3步.

   蒜苔，胡萝卜放到开水里焯水。

   
4. 第4步.

   锅里放少量油，把肝炒熟。

   
5. 第5步.

   把洋葱切块，姜切沫。

   
6. 第6步.

   锅里放油，油热后先放洋葱，姜沫炒，然后放蒜苔，胡萝卜翻炒，

   
7. 第7步.

   倒入肝尖，放老抽，生抽，糖盐翻炒。

   
8. 第8步.

   出锅！