红烧肉

红烧肉的做法与步骤

1. 1.

   将五花肉中的肥肉切下，煎出油，倒入碗中，可以炒别的素菜

2. 2.

   放入冰糖，炒化后，每块肉上都包裹这糖浆

3. 3.

   加入姜片，八角，香叶，翻炒出香味，放入调料，料酒，老抽，生抽翻炒

4. 4.

   加入没过肉的开水，大火烧开，盖上盖子，小火炖煮45分钟，大火收汁